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Vinho Madeira Visão Geral

Um Vinho com nome de ilha e uma ilha com nome de Vinho!

A história da Ilha e do Vinho Madeira fundem-se num passado rico com mais de 500 anos de história!

A História do Vinho da Madeira

O Vinho Madeira começou a ser produzido 25 anos após a chegada dos primeiros colonizadores à ilha da Madeira...

Este vinho licoroso, fortificado, tem a energia inconfundível da própria ilha e consegue ser tão intenso e envolvente como as paisagens da terra onde nasce.

Se vier à Madeira não deixe de conhecer este vinho, prove-o sem preconceitos, poderá ficar surpreendido com a sua versatilidade não só como aperitivo ou digestivo mas também a acompanhar com sobremesas, entradas e pratos principais. Mas procure também a sua história, visite as adegas e aprecie a nossa incrível paisagem vínica!

Como tudo o que é complexo o Madeira merece alguma atenção a começar pelas suas categorias e estilos que numa primeira impressão não são fáceis de apreender. De forma sucinta aqui fica uma explicação sobre este tão afamado vinho.

Os vinhos Madeira podem ter vários graus de doçura que vão desde o doce, meio doce, até ao meio seco e seco. A cada grau de doçura poderá estar associada uma casta. Os vinhos doces são produzidos com a casta Malvasia, os meio doce com a casta Bual, os meio secos, com a casta Verdelho e os secos com a casta Sercial. Estas são as chamadas castas nobres que continuam a ser produzidas na ilha. Mas atualmente a Tinta Negra é a casta que está na base da maior parte da produção de Vinho Madeira sendo que dada a sua versatilidade produz os quatros graus de doçura. Mas há mais... no Vinho Madeira podem encontrar-se várias categorias. Comecemos pelos vinhos com indicação de idade. Nestes casos encontrará idades que variam entre os 5,10,15,20, 30 e 40 anos, estes últimos mais raros. O que quer dizer? Significa que estes vinhos têm características próprias de um Madeira daquela idade mas que são vinhos feitos com uvas de diferentes vindimas e que poderão ser misturados para apresentarem as características desejadas. São assim os denominados blends. Depois existem os vinhos premium que são os Colheitas e Frasqueiras. São vinhos produzidos com uvas de uma só colheita, feitos a partir das castas nobres . No caso dos Colheitas têm de envelhecer em casco durante cinco anos e no caso dos Frasqueira esse período de envelhecimento obrigatório é de vinte anos. Vinte anos!

Complexos, com aromas extraordinários próprios da oxidação e envelhecimento, os vinhos Madeira são conhecidos e reconhecidos pela sua energia e frescura devido a uma acidez surpreendente que tem a sua origem nos nossos solos.

Os aromas e paladares de especiarias, frutos secos, mel fundem-se naquilo que se define como o bouquet do Vinho Madeira: rico, intenso, fresco, energizante!

Não deixe de conhecer o Vinho que fascinou um pouco por todo o mundo, escritores, artistas e políticos.... e que ainda brindou à Independência dos Estados Unidos da América em 1776. Thomas Jeferson, George Washington, Winston Churchil são alguns exemplos numa história longa a fascinante de um vinho que tirou partido das suas longas viagens às Índias para aperfeiçoar-se...

O Vinho Madeira que era mantido nos porões dos navios que viajavam para as Índias, atingiam temperaturas muito elevadas durante a sua passagem pelos trópicos. Em certas ocasiões, quando o Vinho voltava à Europa, verificavam-se que estas viagens beneficiavam grandemente a sua qualidade. Foi então que os barris de Vinho da Madeira passaram a ser enviados para as Índias com o único objetivo de o valorizar e torna-lo mais rico.

Review de uma Tour de Vinho

“dmustra@”
“Thanks again for a wonderful day full of wine and food set to the backdrop of your beautiful island!”

David Mustra, United States

 

      

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